Tag Archives: manzana

Albóndigas de Pollo al Curry

30 Abr

Enlazando con el truco de cómo conservar las albóndigas y el mundo de los blogs, hoy hago mi primer rebloggeo con esta receta maravillosa que tanta expectación ha causado en Facebook. Ante todo deciros que os recomiendo el blog “Cocina sana con Ernest Subirana”. Sus recetas son geniales y las fotografías y vídeos dejan todo clarísimo!!!

Como siempre, para mí, su principal virtud es que son sin grasa!!! Yo particularmente le pondría un poco menos de manzana de la que indica él (cuestión de gustos). Ya las hemos probado tanto con salsa de tomate (sin grasa) como con la salsa al curry… y buenísimas!!!!!!

Por fin podemos volver a comer albóndigas en casa!!!!

Cocina sana con Ernest Subirana

Albondigas de pollo al curry def.

¿Qué tal unas riquísimas albóndigas de pollo con plátano y manzana? Este plato es perfecto como tapa, y acompañado con una ensalada mixta, resulta un plato completo. Acompañaremos las albóndigas con salsa al curry, una especia rica en propiedades beneficiosas para nuestra salud. El término curry significa “estofado” y fue adoptado por el  idioma inglés y utilizado para designar los platos estofados con un caldo rico en diversas especias. La mezcla de curry a menudo incluye las siguientes especias: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena y tamarindo. Todas estas especias son ricas en antioxidantes y sustancias aromáticas anticancerígenas. Por ejemplo,  la cúrcuma es un potente anticancerígeno, el comino y el hinojo son digestivas, y el fenogreco es hipoglucemiante, previniendo los picos de glucosa después de las comidas*.

 

Los ingredientes…

  • 400 gr. de carne de pollo picada.

Ver la entrada original 444 palabras más

Imagen

Bizcocho de manzana

6 Mar

20130306-154529.jpg

Como muchos sabéis gracias a Sergio he empezado en el mundo de 0% grasas y cada vez más voy buscando alternativas a las recetas tradicionales
para que tenga más variedad en el menú.

Aquí os dejo los ingredientes y cómo hacerla. Yo particularmente la hago en el microondas y en el estuche Lékué (le quiero reservar un post para explicar que es bien, aunque no me den comisión Jejejeje), pero la podéis hacer en el horno sin problema. Eso si! En un molde relativamente pequeño porque sino no va a coger grosor.

Como veréis no se usa casi aceite nada de mantequilla y se eliminan las yemas de huevo que contienen grasa.

INGREDIENTES

En el caso de dos opciones, la primera opción del ingrediente es la que he usado yo.

– 40 gr de harina
– 80 gr de azúcar Moreno o 50 de azúcar blanca
– 1/2 sobre de levadura royal
– 2 claras de huevo o 1 huevo entero
– 15 ml de aceite de oliva
– 1 manzana
– un poco de azúcar avainillada ( en Mercadona venden)

1. Pesar la harina y pasarla por un colador y ponerla en una fuente. Este paso es muy muy importante, sino corréis el riesgo de que se queden grumos de harina y al comerla… Como que no!

2. Pesar el azúcar y mezclar con el harina y el medio sobre de levadura.

3. Incluir las claras o el huevo y batir con la batidora. Yo normalmente no uso no varillas.

4. Añadir el aceite y segur batiendo hasta que la masa quede homogénea.

5. Pelar la manzana y añadirla a trocitos pequeños a la masa. Olvidarse de la batidora y mezclarla suavemente con ayuda de una cuchara o de una lengua.

6. Volcar la masa en el molde y al horno (a 180 grados con aire hasta que al pincharla no este húmeda). El tiempo de horneado depende del molde y del horno pero con estas cantidades será poquito, pero más que en el microondas. En el estuche Lékué serían 4 min a potencia máxima.

7. Desmoldar y espolvorear con azúcar avainillada y listo!!!

Espero que os guste!!

Picoteandoideas

Cocinar y disfrutar de la vida

BATU TUMBUK

Todo sobre las especias!

Cosas que engordan

No engordan las cosas... engordo yo

Mi Novia Se Ha Hecho Vegetariana

O cómo comer carne en casa sin ser despreciado

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

unapizcadena

Cocinar, experimentar, vivir y disfrutar

tras la receta

Un pedacito de lo que guarda mi cocina

Recetas japonesas en la cocina de Tomoko

Voy a escribir sobre la receta de la comida japonesa

AlberCocino

--Recetas para Todos--

Es's Blog

Just another WordPress.com weblog

Hoy como solo

Recetas fáciles y sanas para una o pocas personas.

Free Eats

Eating Free.....Gluten-Free, Corn-Free and almost always Dairy-Free